Ristorante vallocaia
Aktuelle und spannende Blogs rund um die Themen Wein, Gastronomie und Dolce Vita. Viel Spass bei der Lektüre!
Weihnachtszauber liegt in der Luft
In unseren Ristoranti hält der Advent Einzug.
Frohe Ostern : Pasqua in unseren Ristoranti
Frühlingsspezialitäten, Br unch - Mar athon o der k l assis ches O ster lamm - begleitet von den besten Weinen : zelebrieren Sie mit Ihren Liebsten in unse ren R istor anti e in un ver g ess lic hes Osterfest!
Seltener Hochgenuss: Trüffel-Saison auch in unseren Ristoranti
Die unterirdisch wachsenden Knollenpilze in überirdischer Qualität erfreuen sich grösster Beliebtheit – werden aber womöglich in Zukunft noch rarer.
Bild zum Staunen: Ausgegraben
Ein Wal im Weinberg?
Feuriger Geselle: der Schoggi-Böögg zum Sechseläuten
Kommenden Montag geht es heiss her – auf dem Zürcher Sechseläutenplatz genauso wie in vielen unserer Ristoranti in der Limmatstadt!
Buona Pasqua: Ostern in unseren Ristoranti
Karfreitags-Fisch, Brunch-Marathon oder klassisch Osterlamm – und immer schönste Weine dazu: Unsere Ristoranti zelebrieren Pasqua in Perfektion!
Toskana-Küche: einfach gut
Mit dem Tram in die Toskana – was das kulinarische Erlebnis angeht: In Zürich zelebriert Alberto Tagarelli die «cucina povere».
Costolette di vitello alla griglia con gallinacci trifolati, burro alla rucola e granella di nocciole
Kalbfleisch als Kunstwerk, aus der Küche des Vallocaia.
Fossilien im Rebberg
Wo einst ein riesiges Meer war, wachsen heute die Trauben für unseren charmanten Rosso di Montepulciano «Fossolupaio».
Rotwein zu Geflügel? Na klar!
Weisser Wein zu weissem Fleisch?
Das schönste Stück vom Rind
Die Toskana-Spezialität schlechthin, bekannt und allseits beliebt: Bistecca alla fiorentina – auf den Punkt gegart!
Rindfleisch und Rotwein
3 gute Gründe, warum Rindfleisch und Rotwein schlicht das perfekte Traumpaar sind.
Bistecca alla fiorentina
Rezept aus dem Ristorante Vallocaia, Zürich
Pomodoro, amore mio
Sie lieben Insalata caprese mit Tomaten, Mozzarella und frischen Basilikum? Diese Weine aus Italien sind unsere Empfehlung zum Salat-Klassiker in Rot-Weiss.
Fischfreunde
Wein & Fisch sind beste Freunde! Mit diesen Weinempfehlungen schmeckt die Trota di fiume super – gleich ausprobieren & online Ihre Weine aus Italien bestellen.